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Ingridy Fhadine Hartmann
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciências Veterinárias
2020 - 2022
Universidade Federal do Paraná
Título: Equipamentos e utensílios de manipulação de alimentos no comércio varejista como fontes de contaminantes microbianos , Ano de Obtenção: 2023
Julia Arantes Galvão.Coorientador: Luciano dos Santos Bersot.
Especialização em Vigilância Sanitária de Alimentos
2023 - 2024
Faculdade Única de Ipatinga
Título: Modalidade de TCC opcional
Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal
2023 - 2024
Faculdade Única de Ipatinga
Título: Modalidade de TCC opcional
Especialização em Residência Técnica em Gestão em Saúde Pública
2022 - 2024
SECRETARIA DE ESTADO DA SAÚDE DO PARANÁ
Título: Ações da Residência Técnica: Intervenção nos processos de trabalho da Divisão de Vigilância Sanitária de Alimentos com foco na melhoria da qualidade
Orientador: Salésia Maria Prodócimo Moscardi
Bolsista do(a): Fundo Estadual de Saúde, FUNSAÚDE, Brasil.
Especialização em Gestão em Saúde Pública
2022 - 2024
Universidade Estadual de Maringá
Título: Ações da Residência Técnica: Intervenção nos processos de trabalho da Divisão de Vigilância Sanitária de Alimentos com foco na melhoria da qualidade
Orientador: Flávia Cristina Vieira Frez
Graduação em Medicina Veterinária
2014 - 2020
Universidade Federal do Paraná
Título: Relatório de estágio curricular supervisionado obrigatório e artigo científico Coliformes totais e Listeria monocytogenes em tábuas de corte de carnes de açougues paranaenses
Orientador: Juliana Sperotto Brum
Formação complementar
2022 - 2023
Preparatório para Implantação de Sistema de Gestão da Qualidade no Sistema. (Carga horária: 100h). , Faculdade de Educação em Ciências da Saúde do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, HAOC, Brasil.
2022 - 2022
Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Escola Virtual de Governo, EV.G, Brasil.
2022 - 2022
Introdução à Vigilância Sanitária. (Carga horária: 100h). , Escola Virtual de Governo, EV.G, Brasil.
2022 - 2022
Atualização em eProtocolo Digital. (Carga horária: 24h). , Escola de Gestão do Paraná, EGPR, Brasil.
2020 - 2020
Transporte Legal de Aves. (Carga horária: 10h). , Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura, IICA, Brasil.
2020 - 2020
Microbiologia. (Carga horária: 20h). , Centro Educacional Sete de Setembro, CESS, Brasil.
2020 - 2020
Boas práticas na manipulação de alimentos para serviços de alimentação. (Carga horária: 60h). , Centro Universitário Internacional, UNINTER, Brasil.
2020 - 2020
Introdução ao bem-estar animal. (Carga horária: 8h). , Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura, IICA, Brasil.
2020 - 2020
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 60h). , Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura, IICA, Brasil.
2020 - 2020
Atualizações em doenças infecciosas e parasitárias. (Carga horária: 4h). , Sistema de Educação Continuada, SECAD, Brasil.
2019 - 2019
Seminário Básico de Responsabilidade Técnica - Cascavel. (Carga horária: 8h). , Conselho Regional de Medicina Veterinária do Paraná, CRMV-PR, Brasil.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Vigilância Sanitária.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Saúde Única.
Organização de eventos
HARTMANN, I. F. . 53° Festa da Laranja e 25° Exposição. 2019. (Exposição).
HARTMANN, I. F. ; LARA, A. P. M. . VII Simpósio Internacional Leite Integral. 2017. (Outro).
HARTMANN, I. F. ; LARA, A. P. M. . Palestra: Saúde, nutrição e benefícios do consumo de leites e derivados como parte de uma dieta saudável. 2017. (Outro).
Participação em eventos
14° SIEPE - Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFPR. 2023. 2023. (Feira).
III Workshop da Comissão de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal do CRMV-PR: Abordagem Prática na Produção de POA. 2023. (Outra).
IV Congresso de Saúde Coletiva da UFPR. 2023. (Congresso).
VII Congresso Internacional de Saúde Única e III Simpósio Internacional Pluriprofissional de Saúde. 2023. (Congresso).
13° SIEPE - Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFPR.. 2022. (Feira).
40° SEURS - Seminário de Extensão Universitária da Região Sul. 2022. (Seminário).
12° SIEPE - Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFPR. 2021. (Feira).
31° CBM - Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2021. (Congresso).
I SIMICRON - Simpósio de Microbiologia de Rondônia: Saúde, ambiente e inovação. 2021. (Simpósio).
I WICTA - Webinário Internacional de Ciência e Tecnologia em Alimentos. 2021. (Outra).
II Ciclo de Atualização em Qualidade do Leite. 2020. (Outra).
I SAPGCV - Semana Acadêmica da Pós-graduação em Ciências Veterinárias da UFPR. 2020. (Outra).
I Simpósio Internacional On-line do Programa de Pós-graduação em Ciência Animal: O elo indissociável entre a saúde humana, animal e ambiental. 2020. (Simpósio).
Mesa Redonda: Os novos padrões microbiológicos de alimentos segundo a ANVISA. 2020. (Outra).
Palestra: "Food Defense e Fraud" na cadeia alimentícia de origem animal. 2020. (Outra).
Palestra: A importância do médico veterinário da área de alimentos diante da pandemia. 2020. (Outra).
Palestra: Residência em inspeção de produtos de origem animal. 2020. (Outra).
Palestra: Responsabilidade Técnica em supermercados. 2020. (Outra).
Simpósio Internacional de Tecnologia de Alimentos e Inspeção. 2020. (Simpósio).
Webinar: Concursos públicos: atuação do médico veterinário na inspeção de POA. 2020. (Outra).
Webinar: Microbiologia de alimentos - produtos de origem animal. 2020. (Outra).
11ª SIEPE - Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFPR. 2019. (Feira).
I Simpósio Internacional De Saúde Única E III Simpósio Paranaense De Saúde Única. 2019. (Simpósio).
IX Pré-Simpósio Internacional Leite Integral. 2019. (Simpósio).
IX Simpósio Internacional Leite Integral. 2019. (Simpósio).
Palestra: Abate humanitário em animais de produção. 2019. (Outra).
Palestra: Atuação da PM ambiental na fiscalização de crimes de maus-tratos. 2019. (Outra).
Palestra: Perspectivas de bem-estar de suínos no Brasil; Oportunidades para o profissional de bem-estar. 2019. (Outra).
XXXVI SAMV - Semana Acadêmica de Medicina Veterinária da UFPR. 2019. (Outra).
10° SIEPE - Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFPR*. 2018. (Feira).
I Workshop de Defesa sanitária animal na saúde única. 2017. (Oficina).
Palestra: Saúde, nutrição e benefícios do consumo de leite e derivados como parte de uma dieta saudável. 2017. (Outra).
VII Pré - Simpósio Internacional Leite Integral. 2017. (Simpósio).
VII Simpósio Internacional Leite Integral. 2017. (Simpósio).
XXXIV SAMV - Semana Acadêmica de Medicina Veterinária da UFPR. 2017. (Outra).
XXXIII SAMV - Semana Acadêmica de Medicina Veterinária da UFPR. 2016. (Outra).
Participação em bancas
GONZALES-HARTMANN, I. F.; GREGORIO, F. K.; MARIOTI, R. T.; LEANDRO, A.. Avaliação do conhecimento e aplicabilidade da NBCAL - Norma Brasileira de Comercialização de Alimentos para Lactentes e Crianças de Primeira Infância, Bicos, Chupetas e Mamadeiras em estabelecimentos de comercialização. 2023. Universidade Positivo.
Produções bibliográficas
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HAISI, AMANDA ; LOPES, MARCIA OLIVEIRA ; BALBINO, ELIZABETE JAVOROUSKI ; COUTO, FERNANDA SIQUEIRA ; CONSTANTINO, CAROLINE ; GONZALES, INGRIDY FHADINE HARTMANN ; TORRES, FERNANDA PAULA SILVA . Boas Práticas Higiênicas: estudo comparativo em supermercados de Piraquara - PR após oficinas de capacitação. Revista de Saúde Pública do Paraná , v. 7, p. 1-11, 2024.
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SZYMKOVIAK, A. C. ; TORRES, F. P. S. ; COUTO, F. S. ; HARTMANN, I. F. ; GALVÃO, J. A. ; ARNEIRO, L. S. ; OLIVEIRA, M. N. ; LOPES, M. O. ; MARQUES, N. C. B. ; CALEGARI-SANTOS, R. ; CABRAL, T. R. ; FAGUNDES, V. L. . Alimentos Seguros: Manual do Gerente. 1. ed. , 2023. v. 1. 38p .
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LEMOS, R. M. T. F. ; FRANCO, C. ; HARTMANN, I. F. ; GALVÃO, J. A. . Enumeração de estafilococos coagulase positiva em linguiça suína comercializada no município de Curitiba - PR. In: 31° CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 2021. Anais do evento, 2021.
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TORRES, F. P. S. ; HARTMANN, I. F. ; SOUZA, P. V. ; JAVOROUSKI, ELIZABETE BALBINO ; LOPES, M. O. ; MORIKAWA, V. M. . Monitoramento dos casos de esporotricose felina no município de Piraquara, Paraná, no ano de 2020. In: 56° CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE MEDICINA TROPICAL, 2021. Anais do evento, 2021.
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FAGUNDES, V. L. ; HARTMANN, I. F. ; NEVES, A. S. ; RIBAS, A. T. ; MARCONDES, A. S. ; KOSCIURESKI, B. F. S. ; CUNHA, E. Y. M. C. ; SANTOS, G. R. ; CAMPOS, G. M. ; CAMPOS, I. G. ; STANGA, I. S. ; YONTA, I. M. ; SANTOS, I. G. ; RIBEIRO, K. R. J. ; INACIO, L. B. ; MARQUES, N. C. B. ; GONCALVES, N. M. F. ; CRESTANI, P. ; SOUZA, P. G. ; MORAIS, P. M. ; et.al . Promoção de Boas Práticas Higiênicas em supermercados, mercados e restaurantes na região metropolitana de Curitiba - 2° edição. In: SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO - 12ª SIEPE, 28º EVINCI, 13º EINTI, 19º EAF, 19º ENEC, 2° EDISPE, 2021, Curitiba/PR. Anais do evento, 2021.
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SOUZA, V. C. ; HARTMANN, I. F. ; MEDEIROS, A. C. ; DENARDIN, M. S. ; PLACIDO, H. M. B. S. ; DARIO, P. P. ; SANTOS, A. R. ; KRUPCZAK, C. ; OLIVEIRA, D. R. ; RIBAS, H. T. ; MOREIRA, L. S. ; SPISILA, L. J. ; BOELL, V. K. ; NOLETO, G. R. ; CADENA, S. M. S. C. ; SIMOES, T. R. G. ; WINNISCHOFER, H. ; WINNISCHOFER, S. M. B. . Pequenos Cientistas do Mundo - A valorização da ciência no mundo pós-pandemia. In: SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO - 12ª SIEPE, 28º EVINCI, 13º EINTI, 19º EAF, 19º ENEC, 2° EDISPE, 2021, Curitiba/PR. Anais do evento, 2021.
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FAGUNDES, V. L. ; HARTMANN, I. F. ; RUDEK, L. S. ; QUINTILIANO, A. A. ; FRANCO, C. ; EBELING, J. M. ; PUPPI, I. K. ; PAULA, J. S. M. ; HIOKI, R. Y. ; LOPES, D. C. ; LEMOS, R. M. T. F. ; SOUZA, E. S. ; MARQUES, N. C. B. ; TORRES, F. P. S. ; FIALKOSKI, G. R. ; KLAHR, H. C. K. ; ALVES, G. R. ; SEVERIANO, M. N. ; CAMPOS, I. G. ; WIERZBICKI, L. S. ; et.al . Perfil da produção de leite em busca de melhoria da qualidade. In: SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO - 12ª SIEPE, 28º EVINCI, 13º EINTI, 19º EAF, 19º ENEC, 2° EDISPE, 2021, Curitiba/PR. Anais do evento, 2021.
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TORRES, F. P. S. ; HARTMANN, I. F. ; JAVOROUSKI, E. B. ; LIMA, C. O. ; SOUZA, P. V. ; ROCHA, S. M. ; LOPES, M. O. ; MORIKAWA, V. M. . Relato de caso - esporotricose felina: reinfecção é uma realidade?. In: I SEMANA ACADÊMICA DA PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS VETERINÁRIAS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, 2020. Anais do evento: Revista Archives of Veterinary Science, 2020. v. 25. p. 30-31.
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HARTMANN, I. F. ; TORRES, F. P. S. ; CARMO, A. T. S. ; LECH, A. J. Z. ; GOMES, E. L. G. ; COUTO, F. S. ; MALACARNE, M. S. ; JOHNSON, M. B. M. ; RATTMANN, V. D. ; VILMES, V. ; OLIVEIRA, C. S. P. ; MORIKAWA, V. M. ; CALEGARI-SANTOS, R. ; LOPES, M. O. . Promoção de boas práticas higiênicas em supermercados, mercados e restaurantes na região metropolitana de Curitiba - segunda edição. In: SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO - 11ª SIEPE, 27º EVINCI, 12º EINTI, 18º EAF, 18º ENEC, 1º EDISPE, 2019, Curitiba/PR. Anais do evento, 2019. p. 162-162.
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HARTMANN, I. F. ; TORRES, F. P. S. ; GALVÃO, J. A. ; CALEGARI-SANTOS, R. ; JAVOROUSKI, E. B. ; LOPES, M. O. . Identificação de Listeria sp. em tábua de corte de carnes em açougue de supermercado paranaense. In: I SIMPÓSIO INTERNACIONAL E III SIMPÓSIO PARANAENSE DE SAÚDE ÚNICA, 2019, Curitiba/PR. Anais do evento: Revista Acadêmica Ciência Animal, 2019. v. 17. p. 175-176.
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HARTMANN, I. F. ; TORRES, F. P. S. ; CARMO, A. T. S. ; BRUZETTI, A. H. B. ; LECH, A. J. Z. ; GONÇALVES, E. V ; GOMES, E. L. G. ; COUTO, F. S. ; MALACARNE, M. S. ; FREITAS, P. P. ; RATTMANN, V. D. ; ABRAHÃO, W. M. ; OLIVEIRA, C. S. P. ; MORIKAWA, V. M. ; LOPES, M. O. . Promoção de boas práticas higiênicas em supermercados, mercados e restaurantes. In: SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO - 10ª SIEPE, 26º EVINCI, 11º EINTI, 17º EAF, 17º ENEC, 2018, Curitiba/PR. Anais do evento, 2018. p. 294-294.
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GREGORIO, F. K. ; GONZALES-HARTMANN, I. F. ; LEANDRO, A. ; MOSCARDI, S. M. P. ; SILVA, I. V. ; UEMA, R. T. B. . Residência Técnica em Gestão em Saúde Pública: contribuições nas ações do Programa Leite das Crianças no Estado do Paraná. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GREGORIO, F. K. ; GONZALES-HARTMANN, I. F. ; MOSCARDI, S. M. P. ; MARIOTI, R. T. ; SOARES, J. V. R. ; LEANDRO, A. . Resiliência das ações do Estado do Paraná diante da extinção do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional em 2019. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GREGORIO, F. K. ; GONZALES-HARTMANN, I. F. ; SILVA, I. V. ; MARIOTI, R. T. ; MOSCARDI, S. M. P. ; LINDER, P. . Ações de conscientização e prevenção das Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar pela Vigilância Sanitária de Alimentos do Estado do Paraná. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LEANDRO, A. ; GONZALES-HARTMANN, I. F. . Desafios da Vigilância Sanitária no Estado do Paraná na Fiscalização do cumprimento da NBCAL. 2024. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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COUTO, F. S. ; GONZALES-HARTMANN, I. F. ; SILVA, A. M. ; POUZATO, E. G. . Posto de Informação de Carrapatos: Georreferenciamento de Rhipicephalus sanguineus no estado do Paraná entre os anos de 2023 a 2024. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TORRES, F. P. S. ; ROCHA, S. M. ; GONZALES-HARTMANN, I. F. ; LOPES, M. O. ; MORIKAWA, V. M. ; BUFFON, M. C. M. . Toxoplasmose gestacional: epidemiologia e abordagem no contexto da Saúde Única e Coletiva. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TORRES, F. P. S. ; GONZALES-HARTMANN, I. F. ; RODRIGUES, J. G. ; LOPES, M. O. ; MORIKAWA, V. M. . Desastres naturais e tecnológicos: a abordagem 'Uma Só Saúde ' é urgente. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FAGUNDES, V. L. ; MARQUES, N. C. B. ; GONZALES-HARTMANN, I. F. ; TORRES, F. P. S. ; CALEGARI-SANTOS, R. ; LOPES, M. O. ; GALVÃO, J. A. . Segurança dos Alimentos no Comércio Varejista de um Município da Região Metropolitana de Curitiba. 2024. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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LEANDRO, A. ; GREGORIO, F. K. ; GONZALES-HARTMANN, I. F. ; MOSCARDI, S. M. P. . Resultados do monitoramento da qualidade do leite fornecido pelo Programa Leite das Crianças em 2022. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GREGORIO, F. K. ; GONZALES-HARTMANN, I. F. ; LEANDRO, A. ; MOSCARDI, S. M. P. . Vigilância Sanitária de Alimentos: Ações da Residência Técnica no Programa Leite das Crianças. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONZALES-HARTMANN, I. F. ; GREGORIO, F. K. ; LEANDRO, A. ; MOSCARDI, S. M. P. . Monitoramento da qualidade microbiológica de alimentos embutidos no período de 2021 a 2022. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONZALES-HARTMANN, I. F. ; TORRES, F. P. S. ; FAGUNDES, V. L. ; MARQUES, N. C. B. ; GREGORIO, F. K. ; GALVÃO, J. A. ; LOPES, M. O. . Manipuladores de alimentos de supermercados de Piraquara, Paraná: Perfil sociodemográfico e avaliação de treinamento em Boas Práticas Higiênicas. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GREGORIO, F. K. ; GONZALES-HARTMANN, I. F. ; LEANDRO, A. ; MOSCARDI, S. M. P. . Monitoramento da qualidade de queijos no período de 2019 a 2022 realizado pela Divisão de Vigilância Sanitária de Alimentos da Secretaria de Estado da Saúde do Paraná. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONZALES-HARTMANN, I. F. ; TORRES, F. P. S. ; COUTO, F. S. ; FAGUNDES, V. L. ; GREGORIO, F. K. ; JAVOROUSKI, E. B. ; GALVÃO, J. A. ; LOPES, M. O. . Relato de experiência: Educação em saúde com manipuladores de alimentos de supermercados de Piraquara, Paraná. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TORRES, F. P. S. ; HARTMANN, I. F. ; SOUZA, P. V. ; MALACARNE, M. S. ; JAVOROUSKI, E. B. ; MORIKAWA, V. M. . *Educação Permanente em Saúde no enfrentamento da esporotricose humana e felina no município de Piraquara, Paraná. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TORRES, F. P. S. ; IGESKI, T. P. Z. ; SOUZA, P. V. ; JAVOROUSKI, E. B. ; MACHADO, F. D. S. ; HARTMANN, I. F. ; LOPES, M. O. . Educação na saúde, vigilância e assistência à Esporotricose felina e humana em Piraquara, Paraná. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FAGUNDES, V. L. ; GARBELLOTTI, A. R. ; SZYMKOVIAK, A. C. ; DOMINGUES, F. ; TORRES, F. P. S. ; COUTO, F. S. ; HARTMANN, I. F. ; MARTINS, I. C. B. ; SANTOS, I. G. ; BORBA, L. F. L. ; ARNEIRO, L. S. ; OLIVEIRA, L. ; OLIVEIRA, M. N. ; OLIVEIRA, M. R. A. N. ; MARQUES, N. C. B. ; CABRAL, T. R. ; PATRIOTA, S. I. R. ; SANTOS, T. E. S. ; SUGAHARA, L. H. ; LEITE, D. O. S. ; et.al . Promoção de Boas Práticas Higiênicas em supermercados, mercados e restaurantes na região metropolitana de Curitiba - 2° edição. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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HARTMANN, I. F. ; TORRES, F. P. S. ; FAGUNDES, V. L. ; MARQUES, N. C. B. ; BORBA, L. F. L. ; COUTO, F. S. ; CALEGARI-SANTOS, R. ; LOPES, M. O. . Prevenção de doenças a partir do comércio de alimentos seguros em supermercados de Piraquara, PR. 2022. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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HARTMANN, I. F. ; TORRES, F. P. S. ; MACHADO, F. P. ; GALVÃO, J. A. . Análise microbiológica de presuntos cozidos e fatiados comercializados na cidade de Curitiba, Paraná. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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TORRES, F. P. S. ; HARTMANN, I. F. ; SOUZA, P. V. ; JAVOROUSKI, ELIZABETE BALBINO ; LOPES, M. O. ; MORIKAWA, V. M. . Monitoramento de casos de esporotricose felina no município de Piraquara, Paraná, no ano de 2020. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MEDEIROS, A. C. ; HARTMANN, I. F. ; DENARDIN, M. S. ; SOUZA, V. C. ; DARIO, P. P. ; WINNISCHOFER, S. M. B. . O entendimento das medidas de prevenção à COVID-19 como meio de aprendizado e valorização da ciência na educação básica. 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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SOUZA, V. C. ; HARTMANN, I. F. ; MEDEIROS, A. C. ; DENARDIN, M. S. ; PLACIDO, H. M. B. S. ; DARIO, P. P. ; SANTOS, A. R. ; KRUPCZAK, C. ; OLIVEIRA, D. R. ; RIBAS, H. T. ; MOREIRA, L. S. ; SPISILA, L. J. ; BOELL, V. K. ; NOLETO, G. R. ; CADENA, S. M. S. C. ; SIMOES, T. R. G. ; WINNISCHOFER, H. ; WINNISCHOFER, S. M. B. . *Pequenos Cientistas do Mundo - A valorização da ciência no mundo pós-pandemia. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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FAGUNDES, V. L. ; HARTMANN, I. F. ; NEVES, A. S. ; RIBAS, A. T. ; MARCONDES, A. S. ; KOSCIURESKI, B. F. S. ; CUNHA, E. Y. M. C. ; SANTOS, G. R. ; CAMPOS, G. M. ; CAMPOS, I. G. ; STANGA, I. S. ; YONTA, I. M. ; SANTOS, I. G. ; RIBEIRO, K. R. J. ; INACIO, L. B. ; MARQUES, N. C. B. ; GONCALVES, N. M. F. ; CRESTANI, P. ; SOUZA, P. G. ; MORAIS, P. M. ; et.al . *Promoção de Boas Práticas Higiênicas em supermercados, mercados e restaurantes na região metropolitana de Curitiba - 2° edição. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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FAGUNDES, V. L. ; HARTMANN, I. F. ; RUDEK, L. S. ; QUINTILIANO, A. A. ; FRANCO, C. ; EBELING, J. M. ; PUPPI, I. K. ; PAULA, J. S. M. ; HIOKI, R. Y. ; LOPES, D. C. ; LEMOS, R. M. T. F. ; SOUZA, E. S. ; MARQUES, N. C. B. ; TORRES, F. P. S. ; FIALKOSKI, G. R. ; KLAHR, H. C. K. ; ALVES, G. R. ; SEVERIANO, M. N. ; CAMPOS, I. G. ; WIERZBICKI, L. S. ; et.al . *Perfil da produção de leite em busca de melhoria da qualidade. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PLACIDO, H. M. B. S. ; HARTMANN, I. F. ; DENARDIN, M. S. ; MEDEIROS, A. C. ; SOUZA, V. C. ; DARIO, P. P. ; SANTOS, A. R. ; MOREIRA, L. S. ; SPISILA, L. J. ; BOELL, V. K. ; KRUPCZAK, C. ; OLIVEIRA, D. R. ; RIBAS, H. T. ; NOLETO, G. R. ; CADENA, S. M. S. C. ; SIMOES, T. R. G. ; WINNISCHOFER, H. ; WINNISCHOFER, S. M. B. . *Bactérias e vírus: O diverso mundo microscópico. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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HARTMANN, I. F. ; DENARDIN, M. S. ; PLACIDO, H. M. B. S. ; WINNISCHOFER, H. ; GALVÃO, J. A. ; WINNISCHOFER, S. M. B. . *A importância da higienização das mãos: Uma visão microbiológica. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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DENARDIN, M. S. ; HARTMANN, I. F. ; MEDEIROS, A. C. ; PLACIDO, H. M. B. S. ; SOUZA, V. C. ; DARIO, P. P. ; SANTOS, A. R. ; BOELL, V. K. ; SPISILA, L. J. ; MOREIRA, L. S. ; KRUPCZAK, C. ; OLIVEIRA, D. R. ; RIBAS, H. T. ; NOLETO, G. R. ; CADENA, S. M. S. C. ; SIMOES, T. R. G. ; WINNISCHOFER, H. ; WINNISCHOFER, S. M. B. . *A importância das máscaras na proteção contra a COVID-19: Uma visão da ciência. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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TORRES, F. P. S. ; HARTMANN, I. F. ; JAVOROUSKI, E. B. ; LIMA, C. O. ; SOUZA, P. V. ; ROCHA, S. M. ; LOPES, M. O. ; MORIKAWA, V. M. . Relato de caso - esporotricose felina: reinfecção é uma realidade?. 2020. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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HARTMANN, I. F. ; GALVÃO, J. A. . Ingestão de leite cru: o que pode acontecer?. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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TORRES, F. P. S. ; HARTMANN, I. F. ; GALVÃO, J. A. ; HILDEBRANDO, L. C. L. ; CALEGARI-SANTOS, R. ; LOPES, M. O. . Contagem bacteriana total em fatiadores de frios de padarias de supermercados pré e pós-oficina educativa. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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HARTMANN, I. F. ; TORRES, F. P. S. ; GALVÃO, J. A. ; CALEGARI-SANTOS, R. ; JAVOROUSKI, E. B. ; LOPES, M. O. . Identificação de Listeria sp. em tábua de corte de carnes em açougue de supermercado paranaense. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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LECH, A. J. Z. ; TORRES, F. P. S. ; HARTMANN, I. F. ; QUEIROZ, J. F. ; MORIKAWA, V. M. ; LOPES, M. O. . Manejo incorreto de resíduos recicláveis e orgânicos: estudo em supermercados de um município do Paraná. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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COUTO, F. S. ; TORRES, F. P. S. ; HARTMANN, I. F. ; MALACARNE, M. S. ; LECH, A. J. Z. ; CARMO, A. T. S. ; CONSTANTINO, C. ; SANTOS, D. M. ; MORIKAWA, V. M. ; GONÇALVES, E. V ; CALEGARI-SANTOS, R. ; LOPES, M. O. . Relato de caso: ações extensionistas na promoção de alimentos seguros. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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TORRES, F. P. S. ; HARTMANN, I. F. ; LECH, A. J. Z. ; COUTO, F. S. ; MALACARNE, M. S. . Nível de conformidades em açougues, com ênfase na rede de frios e análise microbiológica de moedores. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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TORRES, F. P. S. ; HARTMANN, I. F. ; GONÇALVES, E. V ; GALVÃO, J. A. ; LOPES, M. O. . Metodologias ativas na capacitação com manipuladores de alimentos: a experiência com análise da higienização de mãos. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TORRES, F. P. S. ; HARTMANN, I. F. ; ROSA, C. T. S. T. ; LECH, A. J. Z. ; COUTO, F. S. ; LOPES, M. O. . Development of good practices in food handling methodology: Challenges in a 3rd World Country. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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HARTMANN, I. F. ; CARMO, A. T. S. ; LECH, A. J. Z. ; OLIVEIRA, C. S. P. ; GOMES, E. L. G. ; TORRES, F. P. S. ; COUTO, F. S. ; MALACARNE, M. S. ; JOHNSON, M. B. M. ; CALEGARI-SANTOS, R. ; RATTMANN, V. D. ; VILMES, V. ; MORIKAWA, V. M. ; LOPES, M. O. . *Promoção de Boas Práticas Higiênicas em supermercados, mercados e restaurantes da região metropolitana de Curitiba - 2° edição. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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TORRES, F. P. S. ; LECH, A. J. Z. ; COUTO, F. S. ; HARTMANN, I. F. ; LOPES, M. O. ; HILDEBRANDO, L. C. L. . O uso de metodologias ativas em oficinas de capacitações sobre as boas práticas de fabricação de alimentos. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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HARTMANN, I. F. ; CARMO, A. T. S. ; BRUZETTI, A. H. B. ; LECH, A. J. Z. ; OLIVEIRA, C. S. P. ; GONÇALVES, E. V ; GOMES, E. L. G. ; TORRES, F. P. S. ; COUTO, F. S. ; MALACARNE, M. S. ; FREITAS, P. P. ; RATTMANN, V. D. ; MORIKAWA, V. M. ; ABRAHÃO, W. M. ; LOPES, M. O. . *Promoção de Boas Práticas Higiênicas em supermercados, mercados e restaurantes. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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HARTMANN, I. F. ; GALVÃO, J. A. . Equipamentos e utensílios de manipulação de alimentos no comércio varejista como fontes de contaminantes microbianos. Biblioteca de Ciências Agrárias da UFPR, 2022 (Dissertação de Mestrado).
Outras produções
RATTMANN, V. D. ; GOMES, E. L. G. ; HARTMANN, I. F. ; TORRES, F. P. S. ; COUTO, F. S. ; MALACARNE, M. S. ; CARMO, A. T. S. ; LECH, A. J. Z. ; MORIKAWA, V. M. ; CALEGARI-SANTOS, R. ; LOPES, M. O. . Projeto Boas Práticas. 2019; Tema: Blog destinado para a divulgação de ações do Projeto de Extensão. (Blog).
SILVA, I. V. ; SOARES, J. V. R. ; MARIOTI, R. T. ; GREGORIO, F. K. ; GONZALES-HARTMANN, I. F. . Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos. 2025. (Editoração/Livro).
GREGORIO, F. K. ; GONZALES-HARTMANN, I. F. ; SILVA, I. V. ; MARIOTI, R. T. . Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA). 2024. (Editoração/Livro).
GREGORIO, F. K. ; GONZALES-HARTMANN, I. F. . Coleta de amostras: Programa Estadual de Controle de Resíduos de Medicamentos Veterinários em Alimentos de Origem Animal (PAMvet). 2023. (Editoração/Livro).
GREGORIO, F. K. ; GONZALES-HARTMANN, I. F. . Coleta de amostras: Programa Leite das Crianças (PLC). 2023. (Editoração/Livro).
GREGORIO, F. K. ; GONZALES-HARTMANN, I. F. . Coleta de amostras: Produtos de Origem Animal (POA). 2023. (Editoração/Livro).
HARTMANN, I. F. ; TORRES, F. P. S. ; SALKOVSKI, G. H. B. C. ; MARTINS, I. C. B. ; BORBA, L. F. L. ; MARQUES, N. C. B. ; FAGUNDES, V. L. ; JAVOROUSKI, E. B. ; CALEGARI-SANTOS, R. ; GALVÃO, J. A. ; LOPES, M. O. . Procedimento Operacional Padrão para higienização de superfícies de fatiadores de frios e tábuas de corte de carnes. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder instrucional ilustrado).
HARTMANN, I. F. ; TORRES, F. P. S. ; SALKOVSKI, G. H. B. C. ; FAGUNDES, V. L. ; JAVOROUSKI, E. B. ; GALVÃO, J. A. ; CALEGARI-SANTOS, R. ; LOPES, M. O. . Higiene de equipamentos e utensílios em ambientes de manipulação de alimentos. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha informativa ilustrada).
HARTMANN, I. F. ; GALVÃO, J. A. . Envio do leite para a indústria: Art. 5° da IN 77/2018 - MAPA. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha informativa ilustrada).
HARTMANN, I. F. ; MACHADO, F. P. ; GALVÃO, J. A. . Você conhece os materiais que podem ser utilizados para a secagem dos tetos?. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha informativa ilustrada).
PLACIDO, H. M. B. S. ; HARTMANN, I. F. ; DENARDIN, M. S. ; MEDEIROS, A. C. ; SOUZA, V. C. ; DARIO, P. P. ; SANTOS, A. R. ; MOREIRA, L. S. ; SPISILA, L. J. ; BOELL, V. K. ; KRUPCZAK, C. ; OLIVEIRA, D. R. ; RIBAS, H. T. ; NOLETO, G. R. ; CADENA, S. M. S. C. ; SIMOES, T. R. G. ; WINNISCHOFER, H. ; WINNISCHOFER, S. M. B. . Bactérias e vírus: O diverso mundo microscópico. 2021. Vídeo.
HARTMANN, I. F. ; DENARDIN, M. S. ; PLACIDO, H. M. B. S. ; WINNISCHOFER, H. ; GALVÃO, J. A. ; WINNISCHOFER, S. M. B. . A importância da higienização das mãos: Uma visão microbiológica. 2021. Vídeo.
DENARDIN, M. S. ; HARTMANN, I. F. ; MEDEIROS, A. C. ; PLACIDO, H. M. B. S. ; SOUZA, V. C. ; DARIO, P. P. ; SANTOS, A. R. ; BOELL, V. K. ; SPISILA, L. J. ; MOREIRA, L. S. ; KRUPCZAK, C. ; OLIVEIRA, D. R. ; RIBAS, H. T. ; NOLETO, G. R. ; CADENA, S. M. S. C. ; SIMOES, T. R. G. ; WINNISCHOFER, H. ; WINNISCHOFER, S. M. B. . A importância das máscaras na proteção contra a COVID-19: Uma visão da ciência. 2021. Vídeo.
HARTMANN, I. F. ; GALVÃO, J. A. . Impacto da pandemia na orientação aos produtores de leite via projeto de extensão. 2021. Vídeo.
HARTMANN, I. F. ; GALVÃO, J. A. . Sarcocistose. 2020. Vídeo.
HARTMANN, I. F. ; DENARDIN, M. S. ; WINNISCHOFER, S. M. B. . Conhecendo as células do sistema imunológico. 2021 (Jogos didáticos).
Projetos de pesquisa
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2020 - 2023
EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS NO COMÉRCIO VAREJISTA COMO FONTES DE CONTAMINANTES MICROBIANOS, Descrição: Estudo objetiva identificar o status microbiológico das superfícies de equipamentos e utensílios utilizados para o manuseio de alimentos de padarias e açougues de supermercados, bem como avaliar se falhas de higienização e má conservação destas superfícies podem predispor a multiplicação de microrganismos indicadores de higiene e patógenos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Ingridy Fhadine Hartmann Gonzales - Integrante / Fernanda Paula da Silva Torres - Integrante / Márcia Oliveira Lopes - Integrante / JULIA ARANTES GALVÃO - Coordenador / Fernanda Pistori Machado - Integrante / Luciano dos Santos Bersot - Integrante / VITOR LUIS FAGUNDES - Integrante.
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2020 - Atual
ÁRVORE FILOGENÉTICA DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS RESISTENTES A ANTIMICROBIANOS ISOLADOS DE AMOSTRAS DE LEITE, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Ingridy Fhadine Hartmann Gonzales - Integrante / JULIA ARANTES GALVÃO - Coordenador / Fernanda Pistori Machado - Integrante / Luany Miyoshi - Integrante.
Prêmios
2024
5° lugar no Concurso Público para Médico Veterinário, Prefeitura de Pinhais-PR.
2024
1° lugar no Concurso Público para Médico Veterinário, Prefeitura de Piraquara-PR.
2024
3° lugar no 10° Prêmio Inova Saúde Paraná, INESCO - Instituto de Estudos em Saúde Coletiva.
2024
1° Lugar no Concurso Público para Médico Veterinário, Prefeitura de Campo Magro-PR.
2024
1° lugar no 2° Prêmio ANVISA na categoria Destaque do SNVS CMD-VISA, ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária.
2024
2° lugar no 2° Prêmio ANVISA na categoria Destaque do SNVS CMD-VISA, ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária.
2022
Menção Honrosa no 7° Prêmio Inova Saúde Paraná, INESCO - Instituto de Estudos em Saúde Coletiva.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Prefeitura Municipal de Campo Magro-PR, Secretaria de Saúde. , Rodovia Gumercindo Boza n.° 20767, Centro, 83301000 - Campo Magro, PR - Brasil, Telefone: (41) 36774016
Experiência profissional
2020 - 2022
Universidade Federal do ParanáVínculo: Não bolsista, Enquadramento Funcional: Discente de Mestrado do PPGCV/UFPR, Carga horária: 40
Outras informações:
Linha de pesquisa: Saúde Única. Pesquisa voltada à segurança dos alimentos com ênfase em análises microbiológicas dos alimentos e água, sob orientação da Profa. Dra. Julia Arantes Galvão.
2019 - 2019
Universidade Federal do ParanáVínculo: Não bolsista, Enquadramento Funcional: Programa de Voluntariado Acadêmico, Carga horária: 8
Outras informações:
Acompanhamento da rotina do Laboratório de Controle de Qualidade e Segurança de Alimentos (LACQSA), da Universidade Federal do Paraná, sob orientação da Profa. Dra. Julia Arantes Galvão (Carga horária total: 104 horas).
2019 - 2019
Universidade Federal do ParanáVínculo: Não bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado Obrigatório, Carga horária: 40
Outras informações:
Acompanhamento da rotina do Laboratório de Controle de Qualidade de Alimentos e Água (LACOMA), da Universidade Federal do Paraná - Setor Palotina, sob supervisão do Prof. Dr. Luciano dos Santos Bersot (Carga horária total: 315 horas).
2019 - 2019
Universidade Federal do ParanáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutoria de Aluno com Necessidades Especiais, Carga horária: 12
Outras informações:
Desenvolvimento de métodos alternativos de apoio para aluna portadora de necessidades especiais, a qual demandava atenção individual para a compressão das disciplinas da graduação. Acompanhamento semanal, com atividades de aula individual e resolução de exercícios, a fim de proporcionar que o aluno portador de necessidades especiais possa superar suas dificuldades na sala de aula e acompanhar as aulas igualitariamente aos demais alunos, sob orientação da Profa. MSc. Márcia de Oliveira Lopes (Carga horária total: 52 horas).
2015 - 2015
Universidade Federal do ParanáVínculo: Não bolsista, Enquadramento Funcional: Programa de Voluntariado Acadêmico, Carga horária: 4
Outras informações:
Acompanhamento da rotina clínica no setor de Clínica e Cirurgia de Grande Animais, do Hospital Veterinário da Universidade Federal do Paraná, sob orientação do Prof. Dr. Peterson Triches Dornbusch (Carga horária total: 56 horas).
Atividades
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08/2024
Extensão universitária , Departamento de Saúde Comunitária.,Atividade de extensão realizada, Segurança dos Alimentos no Contexto da Saúde Única: Ações na Região Metropolitana de Curitiba.
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08/2018 - 12/2023
Extensão universitária , Departamento de Saúde Comunitária.,Atividade de extensão realizada, Promoção de boas práticas higiênicas em estabelecimentos alimentícios da região de Piraquara/PR, por meio de ações educativas elaboradas com base no diagnóstico local com produção e desenvolvimento de um projeto educativo com manipuladores de alimentos..
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08/2020 - 12/2021
Extensão universitária , Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular.,Atividade de extensão realizada, Promoção do conhecimento científico para crianças de 04 a 12 anos de idade, a fim de auxiliar no retorno das atividades pós-pandemia e despertar o interesse e reflexão sobre os conceitos de ciência no dia-a-dia..
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05/2020 - 12/2020
Extensão universitária , Departamento de Medicina Veterinária.,Atividade de extensão realizada, Com o objetivo de compreender as dificuldades enfrentadas por produtores de leite em pequena escala que buscam melhorar a qualidade do produto obtido diante do pagamento por qualidade efetuado pelas indústrias processadoras, serão aplicadas listas de veri.
2022 - 2024
SECRETARIA DE ESTADO DA SAÚDE DO PARANÁVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Residente Técnica em Gestão em Saúde Pública, Carga horária: 30
Outras informações:
Residente Técnica em Gestão em Saúde Pública na Secretaria de Estado da Saúde do Paraná (SESA/PR), alocada na Diretoria de Atenção e Vigilância em Saúde (DAV) / Coordenadoria de Vigilância Sanitária (CVIS) / Divisão de Vigilância Sanitária de Alimentos (DVVSA), atuando principalmente em ações pertinentes ao Programa Leite das Crianças (PLC), Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA), Programa de Controle de Resíduos de Medicamentos Veterinários em Produtos de Origem Animal (PAMvet), Monitoramento de Produtos de Origem Animal (POA), Rotulagem de Alimentos e Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA).
2025 - Atual
Prefeitura Municipal de Campo Magro-PRVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Médica Veterinária Estatutária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2024 - 2025
Prefeitura Municipal de Piraquara-PRVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Médica Veterinária Estatutária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Confirma a exclusão?